はじめてのマテ茶

2019/08/29

 

自分で淹れた初めてのグリーンマテ茶は
…ちょっと農村を思い起こすような藁臭さなんだけど(笑
舌の奥にこく味を残す爽やかな苦味がクセになりそうです。

Maté ブラジル、パラグアイ、アルゼンチンの三国にまたがるイグアスの滝周辺を原産とするモチノキ科の常緑喬木。
先史時代のペルー遺跡からも出土するなど、人との関わりは古く、パラグアイの先住民族グアラニー族は長寿をもたらす不思議な木として今も崇拝しているそうな。

アルカロイドのカフェイン、テオブロミン、テオフィリンを含み神経を興奮・集中させる作用からスポーツや勉強の際にも一助として効果が期待できる他、フラボノイドやビタミンB2、B16、Cに加え、鉄、カルシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含み、肉食の食習慣がある南米の人たちにとってサラダのような役割を担っているようです。